Beignets de fleurs de courgettes farcies aux gambas et estragon
Les fleurs de courgettes envahissent les étals des marchés en Provence dès l’annonce du printemps et cela pour tout l’été. Elles sont très appréciées peut être pour leur saveur délicate ou leur beauté mais se déclinent dans de nombreuses recettes le plus couramment en beignets ou farcies, mais aussi poêlées, en chips ou crues en […]
