Encalat

Que diriez-vous d’endives caramélisées au miel puis gratinées avec un fromage crémeux de brebis, fabriqué en Aveyron, appelé Encalat? J’aime particulièrement les fromages de brebis et de chèvre. Mes préférés sont les textures crémeuses. Dernièrement, j’ai découvert l’Encalat, un fromage de brebis à pâte molle à croûte fleurie. En deux mots, il ressemble à un […]