Olivier Scolla de Ze Bistro dévoile une technique de cuisson pour le poisson

Pour connaître le secret d’un poisson poché parfaitement cuit, lisez attentivement les conseils d’Olivier Scolla. Cette recette est simple mais nécessite certaines attentions Chaque partie de la recette peut être utilisée séparément. Cabillaud de nos côtes Poché/bouillon safran/courgettes aux amandes D’Olivier Scolla Pour 4 personnes MARCHÉ: 4 pavés de 180g de cabillaud Bouillon: Arêtes de […]